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我的果实具有很高的营养成分与经济价值。红龙果单果重500—1000克，每100克鲜果含水分82．5——83克，脂肪0．21——0．61克，蛋白质0．15——0．22克，纤维0．7——0．9毫克，磷20．2——26．1毫克……但含热量仅为237．18毫克，所以它是一种高纤维、低热量的天然水果。
我的花有食用价值。红龙果的花有“夜仙子”之美称。全花花冠雪白，花萼翠绿，像一座莲花火炬。花冠直径25cm、全长45cm，单花重达600—800克，被称为“大花王”。花绽开放时美不胜收，其香味比百合更浓，所以带有花苞的枝条可以作为商品切花出售。因开花酷似昙花特点，可以在夜间观赏，开花后的全花均可人菜，清炒方法与一般青菜相同，清炒有一种自然的甜味，并带有一种花粉的清香；用花煲汤感觉有点淀粉糊滑，这是一种具有营养丰富，结构较稳定的多糖体及蛋白质物质，比较稳定，不易水解、老化、变性。红龙果的花还可以加工为脱水花，既能保证新鲜的鲜度，又保持干燥食品特有风味口感。烘干后的干花体积为鲜花本身的十分之一，易保存，可以开发外销。目前，红龙果已经开发出几十种不同的吃法和深加工产品。红龙果有望成为新一代蔬果型食物的重要来源之一。
种植我还有环保作用，可造福人类。红龙果夜间吸收二氧化碳，释放氧气，净化空气，保护环境。由于它根系旺盛，吸水力强，体内贮存着大量水分，具有很强抗热、抗旱能力。不必翻耕，只要剪除野草即可，极少发生病虫害，因此，有条件的地方可利用闲田荒地大力种植。
我的种植简单，生长旺盛，管理方便，适应各种土壤。在最低温度0℃以上可露天种植，北方采用简易大棚即可正常生长。山东省寿光市德农三元科技示范园试种红龙果成功，平均果重0．6kg，市场供不应求。
现在，你认识我了嘛？
