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那天，老牛刚想收摊，一位女顾客怒气冲冲上了门，将两包牛肉往老牛摊位上一扔，质问老牛：这是猪肉还是牛肉！任凭老牛怎样解释，那位女士认定老牛是在用猪肉冒充牛肉来卖。老牛想来想去也想不出说服女顾客的好办法：你不信，我到权威部门鉴定去，我一定会给你个圆满的交代，我卖的是上等的牛肉。
老牛从农村到城里，一直在市场卖牛肉，人送外号叫“老牛”。老牛的生意99%都靠老顾客撑腰。如今这挂牛头卖猪肉的嫌疑一传开，老牛见了人觉得抬不起头来。他要带着牛肉去鉴定，让鉴定事实来说话。
老牛打了一圈电话，把所有自己知道的权威部门咨询了一个遍，没想到回答竟然都是：做不了鉴定！
做不了签定，老牛就洗不掉猪肉当牛肉卖的嫌疑。老牛的妻子一急之下，把电话打到了报社。记者当晚赶写了一篇带问号的报道，发动全城老百姓帮忙鉴定。
有人说，有一家基因公司可以做DNA鉴定。可检测费用要2800元。老牛在农贸市场卖牛肉，不管严冬酷暑，刮风下雨，每天凌晨3点就得起床去批发市场进货，要卖2000多斤牛肉才能赚到这2800元。老牛一家三口挤住在二十来平方米的小屋里，生活很节俭。可是，为了给顾客一个交代，老牛说：就是28000元，也要做！
老牛掏出厚厚一沓钞票，2800元，这可都是老牛的血汗钱，为了做鉴定，谁都觉得心里疼。老牛说：我老牛的信誉，是用金钱买不来的。
一个星期后，老牛终于等到了通知，鉴定结果出来了：牛肉。
老牛的故事已经尘埃落定，老牛的生活重新归于平静，把声誉看得比生命还重的老牛，终于可以扬眉吐气了。
