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佛手的香味酷似柠檬，可它是枸椽的变种，佛手的果实或分裂如掌，或张开如指。因为佛手的果实犹如千万只“招财纳宝”的小手，所以人们把它称为佛手，意思是上帝的手。
佛手不仅招财，而且还有很高的药用价值。《本草纲目》中有记载：“佛手虽味短而芬香大胜，置笥中，则数日香不歇。寄予至北方，人甚则重。古作五和糁用之。”同时又写道：“其味用舌尝不甚佳而清香袭人。南方人雕镂花鸟，作蜜饯果实置于几案，可供玩赏。若安芋片于蒂而以湿纸围护，经久不瘪。”佛手切成片晾晒开后泡开水，或用水煎服能治胃病，能解酒。那儿的人最喜欢把成熟的佛手切片晒干，装到小袋里摆在旅游景点路边，以方便游人购买。也有的花农把一株佛手树（上面结的一般有四至五个佛手）装到花盆里，以盆景的形式放在路边，叫嗬着买卖。那儿的价格相对来说还是很便宜的，因为那儿的人几乎家家都种佛手。
佛手是一种很特殊的果实。由于其雌雄发育不完全，果实没有内果皮和汁胞，整个果实就由外果皮（黄色层）和中果皮（白色层）组成。外果皮很薄，所以佛手以中果皮占最大部分。佛手果皮的成分组成，就是果实的成分组成，佛手含有多种基本营养、维生素和矿物质，药用成分较为复杂。
佛手的形状是怎么回事呢？我还弄不董。不过我认为，柠檬的女儿去烫了发以后就变成了佛手。而且我还为佛手编了一首歌呢：“佛手佛手金黄色，金华特产最出名，治病解酒样样行，发出香味沁脾心。”
听了我的介绍后，大家应该更熟悉佛手了吧！还有，养几盆在家里，能净化空气喔！
